Omelette francés

Ingredientes:
2 huevos
1 cda de manteca
1 cdta de parmesano rallado
Sal y Pimienta
1 cda de ciboulette o perejil picado
3 cdas de queso Gruyere o Suizo

Preparación:
Caliente una sartén a fuego medio. Bata los huevos. Agregue la manteca a la sartén y espera a que se derrita completamente. Sazone los huevos con sal, pimienta y parmesano y pase a la sartén.
Deje que los huevos se cocinen. Con una espátula levante los bordes para que la parte cruda del centro se cocine mejor.
Rocié las hierbas y el queso encima del omelet y con la ayuda de una espátula doble uno de los lados hacia el centro y luego el otro lado. Deje que dore 1 minuto de cada lado y sirva. Acompañe con pan francés.

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